Nedlagd kaloriindikering

Kan din morgon bagel eller eftermiddag pick-me-up sabotera din kost? Dolda kalorier i många av dagens mest populära livsmedel kan spåra även den mest dedikerade dieter som strävar efter den nya, friskare kroppen detta nya år.

Du kanske vet om 580-kalori big mac, men hur är det med 700-kalori kopp kaffe och 590-kalori muffin? Eller 660-kalori sallad med 51 gram arterie-tätning fett?

Det är bara några exempel på de värsta brottslingarna. Men genom att lära kalorieräknaren av några vanliga grab-and-go-matar och anta några enkla berednings- och orderstrategier, säger experter att du kan förvisa många av de största dietbustrarna.

Frukost: när en munk kan vara bättre än en bagel

Har bara en bagel eller muffin vid frukost kan låta oskyldigt nog, men dietister säger att storleken på dessa frukostklammer har i stort sett tredubblats de senaste åren i många fall.

Muffins som en gång var storleken på tennisbollar, liknar nu mer mjukbollar och bagels har ökat från cirka fyra tum i diameter till mer än sex. Det betyder naturligtvis att kaloriantalet också har ökat exponentiellt. Till exempel:

  • Muffins. med 590 kalorier och 24 gram fett, en dunkin 'Donuts Chocolate Chip Muffin gör ett 200 till 300 kalori donut look relativt friskt. Även den färska fett blåbär muffin packar 450 kalorier.
  • Bagels. En traditionell storlek bagel, som långivarens ursprungliga frysta bagels, har cirka 200-300 kalorier, men en ny bagel från starbucks eller dunkin-donut har nu mer än 400 kalorier.

'folk kommer att säga en bagel är en bagel, men du måste verkligen fokusera på storleken på den bagel och muffinen. Och du kanske bara måste säga att hälften av den stora bagelen är tillräcklig', säger melanie polk, MMsc , RD, chef för nutritionutbildning vid amerikanska institutet för cancerforskning.

Lunch: Välj din salat klokt

Fast food kedjor erbjuder nu expanderade salladsval vid lunchtid, och tar en sallad till lunch är inte alltid ett hälsosamt val.

'bara för att det kallas en sallad betyder inte att det är lågt i kalorier, säger Keith Ayoob, EdD, RD, talesman för amerikanska dietföreningen. Han säger att salat är lågt och hälsosamt men Det är vad som går på toppen, som fettförband, baconbitar, croutoner och krispiga nudlar, som kan höja kaloriräkningen och fett snabbt.

Ta mcdonald s sallad med bacon ranch. Om du väljer 'krispig' (dvs. stekt) kyckling över grillad, lägger du till en extra 8 gram fett och 100 kalorier (70 av dem från fett). Topp det med ett paket av Newman s egna ranch dressing som erbjuds med salladen och du har plötsligt fått ett kalorifall på 660 och 51 gram fett. I så hög grad, är du bättre med en stor mac som väger in vid 580 kalorier och 33 gram fett.

Men ayoob säger att det finns sätt att smala ner salladserbjudanden på snabbmatsrestauranger och salladsfält:

  • Gör salladen klar. ' De flesta skulle inte tänka på att beställa en burger med pålägg som de inte vill ha, och detsamma gäller sallader. 'Bara för att det kommer med en mängd alternativ betyder inte att du måste ta dem alla', säger ayoob.
  • Utforska olika salladspåfyllningar. Försök med en ny grönsak, till exempel palmer, eller alternativ som lägger till extra protein utan mycket fett, till exempel tonfisk, kikärter, njurbönor eller ett hårdkokt ägg .
  • Använd ost sparsamt. Stänk på en liten mängd riven ost för tillsatt smak och volym utan lika mycket fett eller kalorier som att använda ostbitar eller kuber.
  • Antag 'stab-and-grab' -metoden . Beställa salladsdressing på sidan och använd 'stick och greppa' -metoden för att doppa din gaffel i dressingen innan du tar tag i varje bit. Du kommer att sluta använda mindre dressing och ändå få smak i varje munnen.

Snacks: mega-kalori kaffe och triple-sized chips

Att stoppa på varuautomaten eller starbucks för en mid-afternoon pick-me-up kan sluta kosta dig mer kalorier än lunch om du inte är försiktig.

En venti (som är stor i icke-barista talar) mocka kokosfrupporccino med vispad grädde ger dig mycket mer än en java-jolt med 710 kalorier och 26 gram fett. Om du är i humör för något varmt och Söt, en stor cafémocka med vispgrädde på starbucks kostar dig 490 kalorier och samma 26 gram fett.

Men experter säger att det är möjligt att få din koffeinfix utan att bryta kaloribanken genom att följa detta råd när du beställer:

  • Be om att din dryck ska bli 'skinnig'. (Det är med icke-fet eller skummig mjölk.)
  • Hoppa över den vispgrädde på toppen.
  • Beställ den minsta storleken.

Genom att tillämpa dessa regler kan du smaka ner det caféet mokka till 170 kalorier och 1,5 gram fett och få fortfarande 30\% av den rekommenderade dagliga mängden kalcium och 11 gram protein samtidigt.

Eller du kan göra din egen kaffedryck genom att kombinera kaffe, is, skummjölk, kakaopulver eller kanel och ett paket eller två sockerfria sötningsmedel.

Vid varuautomaten varnar polk att en väska med chips skulle kunna innehålla mer än vad du förhandlade om. Mellanmålspåsar som en gång innehöll en enda servering potatischips är nu upp till två till tre gånger större.

'Snacks har blivit större än någonsin', säger polk. 'Du måste verkligen läsa den näringslabeln och titta på hur många portioner som ingår och titta på antalet kalorier. För de flesta människor, när de har den påsen öppen, kommer de att äta hela grejen.'

Middag: tid för delpatrull

När det gäller att äta en hälsosam middag på en restaurang eller hemma, kan en liten delkontroll gå långt, säger nutritionist christina stark, MS, RD, Cornell University.

Stark säger att portioner som serveras på de flesta restauranger är upp till två och tre gånger större än standardbetjäningsstorleken, vilket är mängden mat som tjänar som grund för standard näringsinformation och kaloriantal.

'En tankegång är att det oavsett hur många kalorier som finns i en portion eller en portion, hälften av serveringen är halva kalorier', säger stark. Så hon säger att dela huvudrättens förrätter på restauranger är alltid en bra idé.

Andra tips för att undvika dolda kalorier när du äter ute på middagen är:

  • Notera de delstorlekar som folk äter när man går in i en restaurang. Om de ser stora ut, beställ därför. Till exempel, beställa en sallad och dela en entré med din matspartner.
  • Be om en halv portion när du beställer, eller om servern tar en hundväska i början av måltiden, dela din del i hälften och ta resten hem för nästa dag.
  • Akta dig för beskrivningar som 'krispiga' eller 'krispiga' på en meny. Det betyder vanligtvis att föremålet stektes i fett. Andra dolda kalori kod ord som anger fetthalt inkluderar 'krämig', 'sautéed' eller 'braised i sin egen juice.'

Hemma säger skarv att ett praktiskt experiment är att försöka mäta en portion av vissa livsmedel du äter regelbundet, till exempel kyckling, spannmål, jordnötssmör, ost, etc., hemma för att se vad En enda serveringstorlek ser verkligen ut. För att ta reda på vad en standard serveringsstorlek för en mat är, läs näringsfakta etiketten eller kolla USDAs webbplats, www.usda.gov/cnpp/pubs/brochures/howmuchareyoueating.pdf.

'De flesta väljer ut samma skål varje morgon och lägger i samma mängd spannmål utan att tänka', säger stark. 'Men innan du äter det, försök hälla det i en mätkopp och se hur det jämförs med serveringsstorleken som skrivs ut på sidan av lådan.'

Då säger hon, du kan själv bestämma om du behöver justera dina portioner.

Vätskekalorier: gör inte magen till baren

Ayoob säger att flytande kalorier från att spendera för mycket tid i baren eller dröja över en flaska vin kan också fånga många dieters utan vakt.

Det genomsnittliga kaloriantalet för ett glas vin eller en ölflaska är ca 100-150 kalorier. Med tanke på den genomsnittliga vinflaskan innehåller cirka fyra glas vin, splittrar en flaska till middag, läggs det lätt till 300 kalorier.

Bortsett från att du sänker dina hämningar och gör att du är mer benägna att övervinna, säger ayoob att flytande kalorier är särskilt farliga för dieter av andra skäl.

'Det finns bevis på att när människor tar in flytande kalorier, tenderar de inte att kompensera genom att äta mindre av andra saker som de gör när de äter fasta livsmedel', berättar ayoob WHTT.

Det betyder att de flesta har sin dryck och deras efterrätt också. För att undvika den fallgropen rekommenderar ayoob:

  • Beställ vin i glaset istället för flaskan.
  • Alternativa alkoholhaltiga drycker med alkoholfria sådana, som klubbdryck eller vatten.
  • Torka din dryck med klubb soda, som en vinspritzer, för att ge dig mer volym med mindre alkohol.

Genom att följa detta råd säger experter att hälso-medvetna ätare och dieters kan undvika att ha dolda kalorier smyga på dem eller deras midjelinjer.