Soda hälsa fakta: är läsk läcker verkligen för dig?

Det verkar som om en ny studie varnar för en annan potentiell hälsorisk kopplad till läskedrycker.

De senaste rubrikerna har väckt oro för att diet soda ökar risken för stroke. Diet och vanliga sodavatten har båda varit knutna till fetma, njurskador och vissa cancerformer. Vanliga läskedrycker har kopplats till förhöjt blodtryck.

Flera hundra läskstudier har publicerats under de senaste två decennierna, men de flesta av dem som gjordes hos människor (i motsats till möss eller råttor) litade på människors minnen av vad de drack.

Observationsstudier som dessa kan peka på eventuella problem, men de kan inte bevisa att läsk gör eller inte utgör en hälsorisk.

Om du dricker sodavatten - speciellt om du dricker mycket av dem - vad ska du göra av alla rubriker? Förkastar du dem, som dryckesindustrin gör, som dålig vetenskap och mediahype? Eller är det dags att sätta ner burken och titta noga på vad du dricker?

En annan dag, en annan läskstudie

Under de senaste sex månaderna har tusentals studier som undersöker hälsoeffekten av att dricka söta drycker eller diet soda publicerats i medicinska tidskrifter. Några föreslog en relation; Andra gjorde det inte.

Ibland har mediedekningen av dessa studier överraskat forskarna.

Det var fallet för epidemiologist hannah gardener, phD, vid universitetet i Miami. I februari presenterade hon tidiga resultat från hennes pågående forskning på en hälsokonferens och var helt oförberedd för den medieuppmärksamhet som den fick.

Historien kom fram på alla större nätverk, i de flesta stora tidningar och på internet, inklusive WHTT.

De tidiga resultaten visade en 48\% ökning av hjärtinfarkt och strokerisk bland dagliga diet soda-drinkare, jämfört med människor som inte alls drick dietdrycker eller inte dricka dem varje dag.

De flesta rapporter varnade för att resultaten var preliminära och inte visade att diet sodavatten orsakade stroke.

Men trädgårdsmästare säger att många medieberättelser överskattade resultaten. Och även när berättelserna fick det rätt säger hon att rubrikerna ofta misslyckades genom att låta intrycket att hennes forskning visade att soda-stroke-anslutningen är diet.

'Det var bara en abstrakt presentation på ett möte. Det har inte ens publicerats än, säger trädgårdsmästaren WHTT. 'Vi arbetar fortfarande med analysen. Jag tror inte att nivån på pressuppmärksamhet som den fått skulle ha varit motiverad även om det var ett publicerat papper. '

Trädgårdsmästare försökte kontrollera för kända hjärtinfarkt och strokefaktorer, såsom dålig kost och brist på motion, men hon medger att dessa faktorer kan ha påverkat resultaten.

Purdue universitets beteendevetenskaper professor susan swithers. PhD, hade en liknande erfarenhet 2004, efter publicering av hennes studie på råttor som tyder på att kalorier sötningsmedel som de i diet sodavatten ökar aptit.

Swithers säger att hon var chockad över hur mycket nyhetsdekning hennes studie fick.

'Frankly, vi blev bedövade', säger hon WHTT. 'Det var verkligen en liten studie.'

Viktigt problem

Vetenskapscentret för vetenskap i allmänhetens intresse (CSPI) ser sockerhaltiga drycker som en viktig faktor i fetmaepidemin och gynnar beskattning av dem.

CSPI: s verkställande direktör michael jacobson, phD, säger att söta drinkar förtjänar att utpekas i kampen mot fetma eftersom de är den största enskilda källan till tomma kalorier i amerikansk diet.

'Enligt USDA, kommer 16\% av kalorierna i den typiska amerikanens diet från raffinerade sockerarter och hälften av kalorierna kommer från drycker med tillsatt socker', säger jacobson. 'Läsk var vanligt förekommande, men nu är de en del av kulturen.'

New York University professor i näring och mat studier marion nestle, phD, säger att det finns gott om bevis för att sodavatten har bidragit till amerikansk växande omkrets, särskilt bland barn.

Nestle säger att barnläkare som behandlar överviktiga barn berättar för henne att många av deras patienter tar i sig 1 000-2000 kalorier om dagen från läskedrycker ensam.

'några barn dricker sodavatten hela dagen,' säger hon. 'De får alla kalorier de behöver på en dag från läskedrycker, så det är inte konstigt att de är feta.'

'Det första som någon bör göra om de försöker gå ner i vikt, säger nestle', eliminerar eller skär ner på läskedrycker. '

Övervikt syndare eller syndabock?

Amerikanska dryckerorganisationen (ABA) hävdar att sodavatten tar för mycket skulden för fetma.

'En kalori är en kalori, och vad uppgifterna tydligt visar är att amerikaner äter för mycket och tar in för många kalorier,' säger maureen storey, phD, ABAs vice vd för vetenskapspolitiken.

Inte alla är överens med det. I synnerhet har söta läskedrycker visat sig i många studier vara förknippade med övervikt och fetma, som i en översyn av 30 studier som publicerades 2006 av forskare från folkhälsohögskolan. Många av studierna som ingår i den översynen visade att överviktiga barn och vuxna dricker mer sockerhaltiga drycker än barn och vuxna med normalvikt och flera studier visade att ju mer sockersötta drycker som människor drack ju större är deras sannolikhet att bli överviktiga.

Vid den tiden kritiserade ABA översynen och hävdade i ett pressmeddelande att de harvardforskare 'valde att ignorera kritiska artiklar och studier som motsäger deras hypotes', till exempel en studie från 2005 som inte hittade någon koppling mellan läsk och fetma i kanadensiska Barn.

Yale universitetsforskare undersökte också fetmaproblemet, kammar genom 88 studier.

De fann att människor tenderar att äta mer kalorier på dagar när de dricker mycket sockersötta drycker och att sodavrinkare tenderar att vara tyngre än människor som inte dricker läsk.

Forskarna hypoteser att kroppen inte lätt känner igen kalorier som härrör från drycker, så att människor slutar äta mer. Men yale-studien var inte avsedd för att bevisa det.

När det gäller diet soda, berättade nutritionforskaren david L. katz, MD, som styr forskningscentrumet för yale-prevention, i november 2010 att forskning som helhet tyder på att sockersubstitut och andra icke-näringsrika livsmedelssubstitut har liten inverkan på vikt. 'För varje studie som visar det kan vara en fördel eller skada, det finns en annan som inte visar' där 'där', säger Katz.

Mönster av förspänning?

ABA säger att de flesta studier som stöder en soda-fetma länk gjordes av forskare med starka anti-soda biaser. Våningsplan säger också att många av dessa förutbestämda eller dåligt genomförda studier omfattas av nyhetsmedia, medan studier som visar ingen länk får inte samma uppmärksamhet.

Alltför ofta rapporteras studier som inte visar förhållandet mellan sockersötta drycker och fetma eller andra hälsoproblem, medan de som även visar ett mycket svagt förhållande är ', säger hon.

Fetmaforskare kelly brownell, phD, som ledde yale-studien och stöder beskattning av socker-sötade drycker, ser fördom på andra sidan debatten.

'studier som inte stöder en relation mellan konsumtion av sockerhaltiga drycker och hälsoutfall tenderar att utföras av författare som stöds av dryckesindustrin', skrev Brownell i en 2009 New England journal of medicine artikel Stödja en läskskatt.

En sådan studie, som finansierades av den brittiska sockerindustrins grupp sockerbyrån, undersökte socker- och läskedrycket bland 1 300 barn i Storbritannien. Studien fann inget bevis på att läskedryckerna ensam påverkade barnens vikt.

Rachel K. Johnson, RD, phD, MPH, är en näringslärare vid universitetet i Vermont och en amerikansk hjärtföreningsspråkskvinna. Hon tjänstgjorde på den amerikanska hjärtaföreningens 2009-panel som rekommenderade att begränsa tillsatta sockerarter, inklusive de i drycker.

Johnson säger att hon inte tror att vetenskapen kopplar sodavatten till fetma och andra hälsoproblem har blivit oriktigt eller överrapporterat.

'Jag tror inte att någon skulle säga att det är den enda lösningen att begränsa socker-sötad dryck,' säger hon. 'Men för mig är det ett viktigt steg i rätt riktning.'