Hur säker är Atkins diet?

Taddieter kommer och går, men atkinsdieten - en högprotein, lågt kolhydrathåltidsschema planerar aldrig att gå bort, oavsett hur många medicinska proffs domar det.

'Low-carb dieter har kopplats till ökad frekvens av tjocktarmscancer, bildande av njursten, njursjukdom och till och med osteoporos', säger Neal Barnard, MD, ordförande för läkarkommissionen för ansvarig medicin, en ideell forskningsgrupp Baserad i Washington. 'Tyngdförlusten som du ser i låg-carb dieter är inte så mycket bättre än vad du ser i studier av fetma, vegetariska dieter.'

Kiku Collins-Trentylon, en idrottsutövare i New York City, säger att det är en ganska ond diet. Vi vill alla sitta på våra soffor, äta nonstop och ha perfekta, skulpterade kroppar. Tyvärr fungerar det inte så. '

Kött är den skyldige i låg-carb diet fara, säger barnard.

'Orsaken till hälsofrågor är till stor del på grund av rött kött', säger han. 'Människor som äter kött varje dag har tre gånger större risk för att utveckla tjocktarmscancer. Då är det njurproblemet. De är inte avsedda för att arbeta på en oljelys av fett.'

Stor, fet kontrovers

Under sommaren 2002 har både tidningen Time och New York Times Magazine publicerat mycket omtalade historier som säger att Atkins kanske inte är lika Dålig för hjärtas hälsa som tidigare trodde. Dessa berättelser gjordes delvis av en ny studie från forskare vid Duke University som visar att de flesta människor som åt en högprotein, låg carb-diet i sex månader förlorade 20 pund.

Det var mycket förväntat. Det som inte var förväntat var att forskarna inte såg starka bevis på kosten som orsakade hälsoproblem. I själva verket förbättrades både LDL 'dåligt' kolesterol och HDL 'bra' kolesterol.

Hertigenstudien visar en del av varför kosten är så populär - den kan producera betydande viktminskning. Vad mer är, det producerar det utan mycket irriterande kaloriräkning och irritabilitet i samband med dieter.

Känd för enkel viktminskning

'Du' är inte så hungrig som med andra dieter, och det är en riktigt bra sak, säger Jenny Anderson, en internetkonsult från Mamaroneck, NY, som är på kosten. 'Det gör det lättare att stanna kvar Det. Så ser resultatet ganska snabbt. En dålig sak är att det förbjuder koffein, och jag hade mycket dålig huvudvärk från kaffeuttag. '

En annan nackdel med low-carb diet är dess allvarligt begränsade menyalternativ.

'I början är ägg och bacon i smör till frukost varje dag kul, men dag efter dag med bara kött och fett vid varje måltid kan bli tröttsamt', säger Anderson.

Så ligger det i kontroversen. Å ena sidan har du många historier om betydande viktminskning på en relativt användarvänlig kost. Å andra sidan har du dietister och nutritionists som hävdar att den viktminskning som produceras är kortsiktig och kan hota en persons totala hälsa, trots att viktminskningen i sig kan ha den fördelaktiga effekten av att sänka kolesterol.

Vem har rätt? Kanske båda sidor. Det ger tyngdförlust till mycket hög kostnad för övergripande hälsa, eller åtminstone det som har varit rådande medicinska åsikt.

'Det har förekommit rapporter i medicinsk litteratur som säger att denna lågkarb diet inte kan vara så illa som vi trodde', säger susan barr, registrerad dietist i New York City. 'Som gör att folk är intresserade igen i denna diet, men tills det finns mer forskning om vad som spänner kostplatserna på kroppen, finns det inget sätt att veta vad det kan göra förutom att ge kortvarig viktminskning.'

Men är det säkert?

Enligt den amerikanska dietiska föreningen utlöser lågt kolhydratdieter korttidssvikt genom en process som kallas ketos. Denna process sparkar in när din kropp är brist på kolhydrater, en viktig energikälla för hela kroppen, men speciellt för hjärnan, som uteslutande verkar på kolhydrater.

Under ketos tar din kolhydratutarmade kropp andra källor, inklusive ketoner från lagrat fett eller protein från muskler, för att tillgodose de dagliga energibehoven. Detta kan leda till ketoacidos, ett tillstånd som liknar diabetes. Denna typ av diet kan utlösa viktminskning, men det kan ha de slags negativa långsiktiga effekter på hälsa som barnard nämner.

Den andra stora frågan är om viktminskning med låg vikt håller.

James Hill, phD, är chef för centrum för mänsklig näring vid universitetet i Colorado Health Sciences Center i Denver. Han driver det nationella viktkontrollregistret som innehåller information om dieter på mer än 2600 personer som hållit minst 30 pounds viktminskning i ett år eller mer.

Vad registret visar, enligt hill, är att mindre än 1\% hade följt en diet liknande atkins-programmet. Mest följde kolhydrater med hög fetthalt.

Men en ny långsiktig studie kan lösa risk / nytta frågan för dieter med lågt kolhydrat.

Atkins diet har aldrig utvärderats i en stor, randomiserad kontrollerad studie - den enda typen av studie som övertygar läkare att något fungerar eller inte har hittills. Det nationella centrumet för kompletterande och alternativ medicin är finansiering En studie. Gary foster, phD, en psykolog med universitetet i pennsylvania s ätstörningar klinik är på väg denna nya studie för att bedöma kort- och långsiktiga effekter av atkins diet i 360 överviktiga män och kvinnor.

Enligt foster kommer studiedeltagarna att slumpmässigt tilldelas atkinsdieten (lågt kolhydrat, obegränsat fett och protein) eller en konventionell högkarbohydrater med låg fetthalt. När studien är klar kommer foster och hans kollegor att ha gått långt mot att svara på de snygga frågorna om atkins och andra dieter med lågt kolhydrat.