Dieting är ute; Hälsosam kost är i

Efter år av besattning av viktminskning, först skurning av högfettiga livsmedel och sedan högkarbinsmedel, verkar det som amerikaner ger upp formella dieter till förmån för hälsosam kost och hälsosam mat.

En ny rapport från marknadsundersökningsföretaget NPD, baserat på en undersökning av 5.000 personer, fann att antalet amerikaner på viktminskningsdieter låg till lägsta årtionden. Från och med februari 2008 uppgav 26\% av kvinnorna och 16\% av de undersökta männen att de följde en viktminskning, ned från 39\% av kvinnorna och 29\% av männen 1990.

Samtidigt fann en amerikansk dietisk föreningsundersökning av nästan 800 vuxna att 79\% sa att de inte gör mer för att förbättra sina dieter eftersom de är 'nöjda med hur de äter, 73\% sa det' S eftersom de inte vill ge upp sin favoritmat.

De goda nyheterna? De behöver inte säga experterna.

'Alla livsmedel kan passa in i en hälsosam kost, så länge du tränar och övar moderation', säger jeannie gazzaniga moloo, phD, RD, en talesman för den amerikanska dieterorganisationen.

Hälsosam kost vs dieting

Så varför är färre människor på väg med viktminskning dieter? En anledning, vissa experter säger, kan vara att de har lärt sig av tidigare misstag.

Dietböcker, kalorier, fettfri och sockerfri mat är överflödiga men verkar inte vara smutsiga i fetma statistik. Många dieters har lurats om och om igen av löften om snabb viktminskning från de senaste dietprogrammen, för att bara återvinna viktminskningen - och sedan några - så fort de går av kosten.

Sanningen är att om din viktminskning plan inte är hållbar på lång sikt, är det inte värt att följa, säger michael dansinger, MD, läkare för NBC reality showen The Största förloraren .

En annan anledning, säger andra experter, kan helt enkelt vara att dieters väntar på nästa diet illa - Atkins diet eller South Beach Diet av ögonblicket.

Det finns ingen enda, super-populär diet just nu, säger cindy moore, MS, RD, näringsdirektör för Cleveland Clinic. 'Även när den heta kosten spränger på scenen, läser bara det är ingen garanti att du kommer Gå ner i vikt ', lägger hon till.

En annan anledning, vissa säger, är att med två av tre amerikaner övervikt blir övervikt snabbt det nya 'normala'. När dina vänner och familj är överviktiga kan dina egna extrapund vara mindre viktiga.

En studie från 2007 i New England Medical Journal visade faktiskt att människor tenderar att följa efter när deras vänner och familjemedlemmar blir överviktiga, och likaså när de går ner i vikt.

Bättre mat, inte mer

Trender som 'slow food' -rörelsen, ett intresse för ekologiska livsmedel och att äta mat som växer närmare hemmet (är en 'locavore') skiftar vidare fart från livsmedel för att undvika att livsmedel ska njuta.

'Om du handlar på bönder marknader, kommer du att köpa naturlig mat, inte skräpmat,' säger moore.

K. Dunn gifford, presidenten av den gammala bevarandet förtroende, en tankekväll för matfrågor, säger högkvalitativ mat är bara mer tillfredsställande.

'Vi måste minska vår tendens mot överflöd och inse mindre mat kan vara mer tillfredsställande när du väljer mat med intensiva smaker och smak', säger gifford.

Det kan vara mycket enklare och mer motiverande att fokusera på vad du kan äta istället för vad du bör undvika, säger experter.

En studie publicerad i den amerikanska tidskriften för klinisk näring rapporterade 2007 att överviktiga kvinnor som undviker fetma livsmedel och fokuserade på att äta mer frukt och grönsaker förlorade 20\% mer vikt än att de som bara undvikit Fetma livsmedel.

Så vad ska du lägga till din kost? Gå för mer växtfoder och hela, obearbetade livsmedel som är rika på näringsämnen och naturligt lägre i fett, salt och socker, säger experter.

Nancy rodriguez, phD, RD, en näringsforskare vid University of Connecticut, säger att mager mager eller fettfattigt protein vid varje måltid kommer att fylla dig och göra dig mindre benägna att överta. På samma sätt är livsmedel som hela korn, frukt och grönsaker - höga i fiber och vattenhalt - låga i kalorier och hjälper dig att känna dig fulla.

När du fyller på näringsrika frukter, grönsaker, fullkorn, bönor, mager mjölk och annat magert protein, finns det mindre utrymme för mat i tomma kalorier, säger rodriguez.

Och vad sägs om de livsmedel som smakar bra men är inte helt fyllda med näringsämnen (förutom kanske kalorier)?

'Det är OK att njuta av en liten portion av dessa livsmedel en gång', säger amerikanska dietetiska föreningspresident martin yadrick, MA, RD.

Hälsosam kost: Slå ner

Inte bara vad du äter, men hur du äter är viktigt när du försöker att äta hälsosamt och förlora extra pounds, säger experter.

Ett stort steg mot att ta kontroll över din kost är att äta mer hemlagad mat.

'När du förbereder det, har du total kontroll över vad som finns i maten, du kan göra det exakt hur du gillar det, och bättre för dig än i restauranger, där du inte har någon aning om vad som är i maten' Säger ellie krieger, RD, värd för matnätverket hälsosam aptit och författare till maten du längtar efter.

Glöm inte att äta på språng. Du kommer njuta av maten mer och slutligen äta mindre, om du äter långsamt och njuter av smakerna, säger rodriguez. Njut av samtalet vid bordet och ge din hjärntid för att få signalen att du är bekvämt full.

'Om du sätter dig ner och smakar maten, är du mer sannolikt att du är nöjd med det,' säger hon.