'Överlevande' mat: 10 matar att ta till en öken ö

Om det fanns en Survivor tv-show med dietister som deltagare, vilka livsmedel skulle de ha med sig i sina ryggsäckar?

I en varmväddsfantasi tänkte jag på vad jag skulle vilja ta med om jag visste att jag skulle strandsatta på en öde (i mina drömmar, min ö har en utväg, är utrustad med bekvämligheterna i hemmet , Och ligger någonstans idyllisk som södra Stilla havet).

På en verklighetsvisning skulle det naturligtvis inte bli någon utväg - bara en oas av blommande skönhet med färskt vatten som är lämpligt att dricka och gott om fisk i havet. Matcher, ved, en burköppnare och kärl för matlagning skulle vara bekvämt tillgängliga, troligen kvar från den tidigare överlevaren.

Bara grunderna

Eftersom min paradis ö innehåller färskt rinnande vatten behöver jag inte ta nej nr 1 med mig. Mangoträd skulle vara tillgängliga på ön, för att tillfredsställa min söta tand och tjäna som en källa till vitamin A. Färsk fisk från havet skulle ge ett överflöd av fettfattigt protein tillsammans med kardio-skyddande omega-3-fettsyror. Jag tänker mig själv att grida en gren i ett spjut och sedan fästa ett tips från en skatt som jag fann på ön . Varje dag runt klockan 4 på morgonen, skulle jag vada i midja högt vatten och fälla min fångst för att laga mat över campfire.

Tyvärr bestämmer bristen på kylning lågmjölkprodukter, vilket verkligen gör min lista över supernära livsmedel. Det är svårt att få tillräckligt med kalcium i din kost utan mjölkmat eller starka livsmedel, så jag tar med mitt dagliga multivitamin med mineraler för att fylla i näringshålen.

Min topp 10 lista

Nu för de 10 bästa matvarorna som jag skulle välja att hålla mig väl näring under min isolering. Överväga att inkludera några eller alla av dessa näringsrika stellära, stabila livsmedel nästa gång du går camping (och var noga med att hålla några på hand i ditt skafferi för nästa gång du kör låga matvaror).

1. Konserverade bönor är ekonomiska, finns i olika färger, former och storlekar, och alla är starka källor till fettfattigt protein, fiber, 'bra' kolhydrater och järn. Deras lösliga fiber hjälper till att sänka kolesterolnivåerna och normalisera blodsockernivån. De kan också spela en nyckelroll i viktkontroll, eftersom de fyller upp dig för mycket få kalorier. Konserverade bönor är en film för att förbereda, i motsats till den torkade sorten som kräver blötläggning och långa matlagningsperioder.

2. En mängd olika nötter (mandel, valnötter, brasilötter och pekannötter) ger selen, vitamin E, protein, omega-3-fettsyror, magnesium, koppar, folat, fiber och friska omättade fetter. Dessa näringsrika nuggets är en välsmakande (och hyllestabil) behandla för att njuta av vilken tid som helst. Deras fett- och fiberinnehåll gör dem till en bra hungerreducerare. De 'är också bra grundade upp i ett smörjande smör med smör.

3. Blåbär kan avnjutas färskt i några dagar och torkas sedan för en god behandling. Dessa läckra små pärlor är en toppkälla för antioxidanter. De innehåller cancerskyddande ellaginsyra, tillsammans med tanniner för att förhindra urinvägsinfektioner och främja hjärnans hälsa och syn. Många av dessa antioxidantegenskaper beror på pigmentet som ger blåbär deras rika blå färg. Deras fiber är riklig och blåbär är också en bra källa till C-vitamin.

4. Befäst fullkornspannmål gör ett bra mellanmål eller frukost, även utan mjölk. Noggrant utvalda, krispiga helkornspannmål kan laddas med protein, magnesium och fiber. Och det kan fylla en tom mage i timmar. Topp din spannmål med torkade blåbär och nötter för en bra spårblandning. Spannmål är lättare, mindre fördärvligt och mer mångsidigt än många andra helkornsprodukter.

5. Den cruciferous grönsaken broccoli är ett annat kraftverk av näring. Det är en rik källa till folat, C-vitamin, kalium, B-vitaminer, E-vitamin, fibrer och benbyggande kalcium. Broccoli är också full av antioxidanter, särskilt sulforafan, som innehåller potenta cancerämnen. Ät det rå eller lättångat för att hjälpa Skydda mot cancer, hjärtsjukdomar och fosterskador.

6. För att hålla min syn skarp, morötter skulle vara ett färgstarkt tillägg till min överlevnadsverktygssats. Dessa krispiga grönsaker är en rik källa till beta-karoten, en annan kraftfull antioxidant som kan bidra till att minska risken för cancer. Fiber och vitamin A är bland andra näringsämnen som finns i morötter.

7. Hur kunde jag överleva utan mitt glas rött vin vid middagen? Den amerikanska regeringens riktlinjer för kosttillskott från 2005 och amerikanska hjärtsammanslutningen är överens om att det finns hjärt-kärlsjukdomar från ett glas eller två vin (eller annan alkoholhaltig dryck) varje dag. Rött vin, min personliga favorit, innehåller reservatol och flavonoider som erbjuder ytterligare antioxidantfördelar .

8. Te är en lugnande dryck som kan avnjutas varmt eller kallt. Inte bara det, men alla typer av teblad blöder med kemiska föreningar trodde minska risken för cancer och hjärtattacker, liksom att sänka kolesterol och öka metabolism. Du kan lägga te i rumstemperaturvatten och sedan lämna det ut i solen för att göra en uppfriskande 'sol te'.

9. Apelsiner är ett uppfriskande och gott sätt att tillfredsställa din söta tand, och de ger en mängd näringsrik godhet. De är en rik källa till vitamin C, fiber, kalium och folat. Citrusflavonoiderna kan hjälpa till att hämma cancer och förebygga hjärt-kärlsjukdom. Det rika kaliuminnehållet kan bidra till att hålla blodtrycket nere. Njut av citrusfrukterna med mat rik på järn till Öka din kropps absorption av järnet.

10. Den ljusa röda färgen på tomater är anledningen till att de är en rik källa till antioxidantlikopen, vilket hjälper till att skydda mot flera former av cancer, hjärtsjukdom och eventuellt benförlust. Tomater är praktiska och gör ett fantastiskt färskt tillägg till vilken maträtt som helst. Dessa rubin ädelstenar är laddade med vitamin A, C-vitamin, kalium och fiber.

Eftersom jag fantaserar här kommer jag att lista några andra superfoodar som jag skulle ta med om jag kunde ta mer än 10 saker: avokado, sötpotatis, linfrö, edamam, kiwi, paprikor, havre, Olivolja, spenat och pumpa.

Naturligtvis behöver du inte strandsatta på en ödesö för att njuta av dessa supernära livsmedel. Nästa gång du går till mataffären, släng några av dessa läckra, sjukdomsbekämpande föremål i din vagn.