Valnötter: En söt mellanmål som är bra för dig

Av Keri Glassman, MS, RD, CDN

Vad de är

De flesta av oss har en favoritmutter (den typ du äter, det är!). Idag fokuserar vi på den äldsta trädmat som är känd för mannen, valnoten. Valnötter är förmodligen mest kända för sina hårda öppna skal och hjärnform. Seriöst, har du någonsin granskat en? Inte konstigt att de är bra hjärnmat: De ser ut som små hjärnor! De är odlade över hela världen, och medan de får hämtas i blandningsnötskålen, finns det många skäl att söka dem. Så låt oss Få crackin '. Hur man slår ner

Den smutsiga deets

Vi äter nötter för deras hjärt-friska fetter och protein. En ounce valnötter - det är cirka 14 halvor - innehåller 185 kalorier, 4 gram protein och ca 18 gram fett. (Du bränner några kalorier som försöker bryta dem upp.)

  • Valnötter är de enda nötterna som innehåller stora mängder av omega-3 essentiella fettsyror (även känd som ALA), vilket främjar hjärthälsan och hjälper till att sänka blodtrycket. Du får 2,5 gram ALA per ounce valnötter, men du behöver inte en hel ounce för att få resultat. Äta även några valnötter per dag har visats ha hälsofördelar.
  • Forskning har visat att valnöt chomping kan hjälpa till att hantera metaboliskt syndrom, diabetes och inflammation. Nötterna har också cancerläkemedel och kan även spela en roll i vikthantering. De flesta av oss har minst en av dessa sjukdomar som lurar i våra gener, så det är värt att släppa en valnöt eller två i din dagliga diet.
  • Huh? vad? Valnötter är kända för att förbättra kognitiv funktion och minne. Äta dem regelbundet har också kopplats till en lägre risk för alzheimers sjukdom och demens.

Hur man kollar ner

Jag skämtade bara om träningspasset du kommer att få knäckt valnötter ... vem har tid? Köp dina valnötter skalade - halverade, i bitar eller hackade - och lagra dem i frysen när du öppnar dem. Har en hög oljahalt, vilket gör att de förstör när de utsätts för luft och värme. Att hålla dem kalla förlänger livet.

  • Ät dina valnötter rakt upp, ovanpå havremjöl, sallader, spannmål och yoghurt. Blanda dem i dina pilaf och quinoa sallader. Baka dem i din favorit efterrätt. Eftersom de 'är milda, de' är också mångsidiga; Kapitalisera på det genom att para dem med söta och salta rätter.
  • Valnötter är djupt inbäddade i medelhavsdieten, så försök dem i en feta grillad ost som en fantastisk vegetarisk lunch. Du kan också göra en gott dekadent spridning som är säker på att tillfredsställa och är rik på näringsämnen. Glöm inte att fästa dig själv med crudités för doppning!
  • Om du letar efter något sött, skulle du vara nötter att förbise vår vän valnöt. Valnöt biscotti är den perfekta kakan för att tillfredsställa ett begär och hålla ditt teföretag. Förresten, kakao och ingefära i detta Biscotti recept är antioxidant kraftverk, så du kan faktiskt mår bra om du har en!

I vetet

De bästa matvarorna där ute är de som inte kommer i fina förpackningar. De marknadsförs inte på skyltar eller godkännas av superstjärnor. Valnötter är det perfekta exemplet på vad en god mat förkroppsligar - de växer i naturen, är fulla av hälsofördelar och smakar gott. Sluta passera dem och ta hem en väska. Ditt hjärta, hjärna och midja kommer att tacka dig!