Hälsosam kost: äter mindre natrium

Introduktion

En del av hälsosam kost äter mindre natrium eller salt.

Låter det här hårt?

Det måste inte vara, men du måste tänka på det. Du måste göra det för att inte bara använda saltskakan. När allt kommer omkring innehåller nästan alla livsmedel natrium naturligt eller som ingrediens.

Du kan börja reducera natrium i din kost av:

  • Läser etiketter för att se hur mycket natriumfoder innehåller.
  • Begränsande förpackade livsmedel och restaurangmatar, som vanligtvis är höga i natrium.
  • Lägger inte salt på maten under matlagning eller vid bordet.
  • Användning av lågnatriumkryddor och såser för att ge smak åt din mat. Mat med låg natrium kan fortfarande vara gott!

Hur kan du minska mängden natrium du äter?

Hur kan du minska mängden natrium du äter?

Komma igång

  • Prata med din läkare om natrium. Du kommer att lära dig hur du äter för mycket natrium kan påverka dig och hur mycket du kan behöva klippa back.have frågor redo att fråga.
  • Prata med en registrerad dietist (RD). En RD kan hjälpa dig att ta reda på hur mycket salt du äter och hitta sätt att skära på salt. En RD kan också lära dig hur man väljer lågsaltmat när man äter ute och gör förslag på natriumnatrecept och måltider.
  • Kom ihåg att den största natriumkällan i kosten är inte salt som läggs vid bordet. Generellt är den största natriumkällan bearbetad mat och mat från restauranger. Bearbetade livsmedel inkluderar konserverade livsmedel, frysta middagar och förpackade livsmedel som kakor och chips. De inkluderar också torra blandningar, som de du lägger till hamburgare eller nudlar.
  • Om du vill ha en natriumrekord kan det visa dig hur mycket natrium du äter vid en måltid eller under dagen. Om du har hjärtsvikt, använd en post som gör att du kan spela in din vikt (vad är ett PDF-dokument?) .
  • Om du inte lagar mat själv, låt dem som hjälper dig att veta att du vill äta mindre natrium. Visa den här informationen till familjemedlemmar, vänner eller seniorer eller andra organisationer.

Undvik mat med hög natrium

Försök att inte äta natriummat. Dessa inkluderar:

  • Rökt, härdat, saltat och konserverat kött, fisk och Fjäderfä.
  • Skinka, bacon, korv och lunch Kött.
  • Hård och bearbetad ost och vissa typer av jordnötter Smör.
  • Fryst förberedd Måltider.
  • Konserverade grönsaker och soppor, buljonger och bouillon.
  • Saltade mellanmålsmedel, Som chips och crackers.
  • Pickles, surkål, kryddor i salt och andra kryddor. Dessa inkluderar biff Sås, löksalt, vitlöksalt, senap, ketchup och speciellt sojasås. Jämn ljus sojasås är fortfarande mycket hög i natrium.
  • De flesta restaurangmat, särskilt snabbmat som pommes frites, hamburgare, pizza och tacos.
    lågt saltdieter: äta ute

Koka med mindre natrium

  • Använd färsk frukt och grönsaker (eller frysta grönsaker) och färskt kött. Det finns mindre natrium än konserverad mat eller kött som lunchkött, bacon, skinka och jerky.
  • Välj mjölkprodukter som är lägre i salt, som mjölk och yoghurt istället för ost.
  • Om du använder konserverade grönsaker, dränera och skölj dem med färskt vatten. Det här tar bort några-men Inte allt av saltet. Eller välj 'ingen salt tillsats' konserverade grönsaker.
  • Smaka på maten med vitlök, citronsaft, Lök, ättika, örter och kryddor i stället för salt. gör din egen Saltfri kryddor, salladsdressingar, såser och ketchup utan tillsats av salt.
  • Ta saltskakan av bordet för att undvika att lägga salt i maten. Försök använda halva saltet som ett recept kräver.
  • Kocka inte med (eller drick) mjukat vatten.
  • Försök med en lågkokt kokbok. Det kan vara en stor hjälp om du inte är säker på hur du sänker saltet i din matlagning.

Vet hur man hittar natrium

Om du vet hur mycket natrium som finns i livsmedel, kan du få mer flexibilitet i vad du äter. Om du äter en högnatriummat kan du balansera det med mycket lågt natrium mat under resten av dagen. För att göra detta:

  • Använd näringsfakta på matetiketter.
  • Lära sig att hitta natrium. Detta inkluderar att hitta doldt natrium, hålla reda på milligram natrium och förstå vilka etiketter som 'lågt natrium' betyder.

Återgå till hälsosam kost: äta mindre natrium

Krediter

Genom Healthwise personal

Primärmedicinsk granskare Kathleen romito, MD - familjemedicin

Specialistmedicinsk granskare Rhonda O 'brien, MS, RD, CDE-certifierad diabetespediatör

Aktuell från 14 november 2014